Nos pâtisseries individuelles
Tartelette aux pommes
L'un des plus grands classiques de la pâtisserie française.
Tartelette chocolat-caramel
Une délicieuse pâte sucrée nappée d'un caramel et recouvert d'une ganache chocolat.
Tartelette caramel
Une pâte sucrée garnie d'un crémeux caramel recouvert d'un caramel coulant.
Tartelette
citron-meringuée
Une crème citron 100% maison surmontée d'une meringue et d'une délicate gelée citron.
Amandine Poires
Une pâte sucrée garnie d'une crème d'amandes et de poires.
Tartelette
noisette abricot
Une pâte sucrée garnie d'une crème de noisettes et d'abricots.
Paris-brest
L'incontournable pâtisserie française. Une pâte à choux garnie d'une délicate crème pralinée.
Choux à la crème
Un choux garni d'une crème mousseline.
Baba au rhum
Un biscuit baba imbibé d'un sirop rhum-passion, une délicate chantilly.
Eclair caramel
Un pâte à choux classique en forme d'éclair, garnie d'une délicieuse crème caramel
Eclair spéculos
Un pâte à choux classique en forme d'éclair, garnie d'une délicate crème spéculos
Vieux Dol
Croustillant caramel, mousse chocolat, insert crémeux caramel, glaçage miroir.
Exotik
Un biscuit amande, mousse vanille insert mangue, ananas, glaçage passion.
Royal
Un croustillant praliné, une mousse chocolat noir.
Nos Engagements et Partenaires
Nous travaillons avec des produits nobles issues de filières vertueuses. Nous préservons ainsi notre environnement et nos agriculteurs.
Nous nous engageons fortement auprès de filières éthiques : CRC -Culture Raisonnée et Controlée et Agri-éthique : qui garanti un revenu plus élevé aux agriculteurs ... 2 filières qui préservent la qualité des sols, de l'environnement et bien évidemment des hommes.
Nous travaillons avec des farines toutes aussi nobles :
La Minoterie Suire qui écrase le blé et toutes les céréales sur pierres de meules afin d'assurer un minimum de pertes de vitamines et minéraux ... Les farines qui en résultent sont 100% biologiques
Les Minoteries du Château qui se situent à Ernée (53) écrasent des blés et autres céréales locales. Les minoteries sélectionnent ses grains auprès d'agriculteurs locaux dans un périmètre d'environ 150km
